Рецепты сыра

норвежский сыр в швейцарском стиле
4 - сложность высокая
сыр из Оверни, который называют французским Чеддером
3 - средняя сложность
традиционный английский полутвердый сыр с коротким сроком созревания
3 - средняя сложность
Предыдущие статьи >>>

Энциклопедия

оригинальный швейцарский зеленый сыр
традиционный английский полутвердый сыр из коровьего молока
французский мягкий сыр из Нормандии
Предыдущие статьи >>>

Наши новости

12.04.2016
добавлена большая сравнительная таблица заквасок и плесеней для изготовления сыра (производители Углич, Danisco, CHR. Hansen, Abiasa (Biena), Tecnolatte)
11.03.2016
раздел содержит различные обучающие и познавательные видеоролики про сыр и сыроделие
24.01.2016
теперь вести дневники по сыроварению просто и удобно!
Предыдущие статьи >>>

Опросы и голосования

c 24.07.2015

Всего голосов: 9

  • Свежие сыры, 0 (0%)
    Мягкие сыры с плесенью, 1 (11%)
    Твердые сыры с коротким сроком созревания, 4 (44%)
    Твердые сыры с долгим сроком созревания, 1 (11%)
    Рассольные сыры, 0 (0%)
    Я не готовлю сыр, я его ем, 1 (11%)
    Ваш вариант, 2 (22%)
Предыдущие статьи >>>