Рецепты сыра

итальянский "сыр с лошадиной спины"
4 - сложность высокая
традиционные грузинские сыры
3 - средняя сложность
норвежский сыр в швейцарском стиле
4 - сложность высокая
Предыдущие статьи >>>

Энциклопедия

итальянский вытяжной сыр
прекрасный цветок французского сыроделия
норвежский сыр с ореховым вкусом и большими глазами
Предыдущие статьи >>>

Наши новости

27.08.2016 Барнаул, площадь им. А.Д. Сахарова
Фестиваль
16.08.2016
Теперь на сайте можно вести личную переписку с другими пользователями
2   
27.05.2016
делаете сыр из сырого молока? Прочитайте это
12.04.2016
добавлена большая сравнительная таблица заквасок и плесеней для изготовления сыра (производители Углич, Danisco, CHR. Hansen, Abiasa (Biena), Tecnolatte)
Предыдущие статьи >>>

Записки сыродела

10.08.2016
мексиканская карамель из козьего молока
1   
05.08.2016
Не знаете ли способы повышения или понижения температуры для выдержки сыра?
Предыдущие статьи >>>

Опросы и голосования

c 15.11.2015

Всего голосов: 23

  • собственного производства (от своих коров, коз, овец), 5 (21%)
    покупное (фермерское), 16 (69%)
    покупное (магазинное). Пожалуйста, укажите производителя, 2 (8%)
Предыдущие статьи >>>