Онлайн-консультант по домашнему сыроделию

Мой первый маасдам по рецепту с сайта.

Мой первый маасдам по рецепту с сайта (в желтой упаковке. Сейчас на тепловой стадии созревания  10 дней. Сколько еще держать в тепле? Второй маасдам поставил в погреб на холодную стадию созревания. Делал мраморным красил аннато.