Рецепты сыра

английский твердый сыр с многовековой историей
3 - средняя сложность
23   
самый популярный сыр на территории постсоветского пространства - "юбилейный" 50-й рецепт!
3 - средняя сложность
4   
французский мягкий сыр в белой плесени и золе
3 - средняя сложность
Предыдущие статьи >>>

Энциклопедия

хорватский сыр с ароматом шалфея и солью Средиземноморья
английский твердый сыр из одноименного графства и его разновидности
составной слоеный сыр, который готовят из двухмесячного Глостерширского сыра и сыра Стилтон
Предыдущие статьи >>>

Сырные новости

28.09.2018 Кузнецкий мост, Москва
Ярмарка
22.09.2018 Поселок Лисий Нос, Центральная площадь
Фестиваль
29.09.2018 Липецкая область, Елецкий р-н, с. Казаки
Фестиваль
Предыдущие статьи >>>

Записки сыродела

6   
22.09.2018
3   
19.09.2018
3   
25.08.2018
Вопрос к опытным сыроделам, кто часто делает сыр. Можно ли готовить производственную закваску из минимального количества сухой культуры ровно на одну кастрюлю?
Предыдущие статьи >>>

Дневники сыроделов

8   
03 Октября 2018 - ...
созревание: 15 дн.
8   
Сентябрь 2018 - ...
созревание: 22 дн.
3   
Сентябрь 2018
созревание: 5 дн.
Май 2018 - Август 2018
созревание: 3 мес. 1 дн.
2   
Июнь 2018 - Июль 2018
созревание: 28 дн.
Предыдущие статьи >>>

Опросы и голосования

c 02.11.2015

Всего голосов: 16

  • У меня есть несколько любимых сыров, всегда готовлю только их, 0 (0%)
    В основном готовлю по проверенным рецептам, но иногда пробую и новые, 5 (31%)
    Люблю экспериментировать и пробовать новое, готовлю новые сыры очень часто, 2 (12%)
    Примерно 50/50: половину сыров делаю по знакомым рецептам, половину - по новым, 9 (56%)
Предыдущие статьи >>>