Рецепты сыра

5   
нежный сыр с двумя видами плесени
5 - сложность очень высокая
1   
мягкий и нежный француз в красной корочке
4 - сложность высокая
английский твердый сыр с многовековой историей
3 - средняя сложность
Предыдущие статьи >>>

Энциклопедия

хорватский сыр с ароматом шалфея и солью Средиземноморья
английский твердый сыр из одноименного графства и его разновидности
составной слоеный сыр, который готовят из двухмесячного Глостерширского сыра и сыра Стилтон
Предыдущие статьи >>>

Дневники сыроделов

16 Марта 2019 - ...
созревание: 6 дн.
09 Марта 2019 - ...
созревание: 13 дн.
Январь 2019 - ...
созревание: 2 мес. 1 дн.
Февраль 2019 - ...
созревание: 1 мес. 16 дн.
4   
Март 2019
созревание: 1 дн.
Предыдущие статьи >>>

Опросы и голосования

c 23.09.2015

Всего голосов: 30

  • Натуральный сычужный фермент животного происхождения, 21 (70%)
    Сычужный фермент растительного происхождения (рекомбинированный химозин), 6 (20%)
    Микробиальный коагулянт (пепсин), 3 (10%)
    Покупаю обычный пепсин в аптеке, 0 (0%)
Предыдущие статьи >>>