1. Главная страница
  2. Главное меню
  3. Записки сыроделов

правила пользования блогами

Домашнее сыроделие: делимся опытом
Мальцев Александр
3   
25.08.2018
Можно ли экономить сухую закваску без приготовления рабочей закваски?
Вопрос к опытным сыроделам, кто часто делает сыр. Можно ли готовить производственную закваску из минимального количества сухой культуры ровно на одну кастрюлю?
Сыропригодное молоко
Мальцев Александр
2   
21.08.2018
"Молочное царство", Торжокский молочный комбинат "Тверца"
Не лучший, но вполне бюджетный вариант для высокотемпературных сыров
Домашнее сыроделие: делимся опытом
Сосновский Богдан, Полтава
2   
07.08.2018
Помощь начинающему сыроделу
Голубые сыры
Бережная Олеся, Актау, Казахстан
4   
02.08.2018
Блё дОвернь
Сыропригодное молоко
Мальцев Александр
12.07.2018
Молоко "Мясновъ", 3.2%, производство Липецкая обл., пос. Хлевное
По данным производителя - используется щадящая пастеризация не выше 78 градусов.
Молоко, не подходящее для сыроделия
Мальцев Александр
12.07.2018
Молоко ТД Сметанин, производство Рязанская обл., Рыбновский р-н
Самое дешевое молоко в пакетах из сети "Магнит"
Мягкие, свежие и рассольные сыры
Чу Иван, Вологда
5   
10.07.2018
Страккино
Голубые сыры
) Людмила, Нижний Новгород
1   
23.06.2018
Фурм дАмбер
Твердые сыры
Прокофьева Юлия, Нижний Новгород
4   
20.06.2018
Дефекты сырной корки
Прилагаю фото
Полутвердые сыры
Петровский Сергей
3   
13.06.2018
Российский сыр