Есть у меня  и такой гигрометр ))) Запихнуть то его в холодильник не проблема и считывать  показания тоже. Глянул - около градуса разница, значит 90%. Просто, я считаю, что такая точность не нужна. Китайцы удобно, глянул 99... Значит норм. 70 - тряпицу мокрую положил... Я вообще сначала банным пользовался. Поверил его на психометрическом, ручкой сектор нарисовал. И норм))) Потом на китайцев наткнулся, они по цене дешевле. Ну и газеты в холодильнике более менее влажность держат.

Игорь, не знаю как у вас, но я, пока он тепле был мыл его очень часто. Плесень росла. Я чото уж не делал... И кипятил контейнер и прокаливал на 140 градусов Все равно растет((( Так что как пойдет плесень, за одно с ней и все смоется. А может вам повезет...

Тоже у Юли это читал. Вес 830 грамм но дырок как то не очень. Думал, что вообще не будет. Раздувало его как то не очень. У людей как футбольный мяч дуются))) 

Я все порываюсь в воск запечатать, но опасаюсь, вдруг плесень под ним пойдет. На этом смывал ее регулярно. Сейчас еще два стоят в тепле, один в холодной камере подцепил белую от бри, другой голубую от рокфора. Смываю 6% уксусом. 

Жень, за "даму" извините. Писал с телефона, прочитал как Евгения.... Зрение... Старость - не радость)))

А тубусы от герметика вообще даже отмывать не надо, особенно те, что с бумажными этикетками. Из под клея - хуже. Я с ними даже не возился, от герметика было много.

Точно! Там же асинхронный мотор стоит. На нем только частотой обороты изминить можно.

Игорь, в масштабах холодильника 80Х80 тоже дуют "будь здоров". Испробовано...)))) Надо ставить регулятор http://2magnita.ru/goods/Regulyator-napryazheniya-RN-dlya-payalnika

Милые дамы, Юля и Женя.

Материал из которого делают тубусы это полиэтилен низкого давления (PEBD). Если Вы видили в супермаркетах, мягкие на ощупь, емкости для сыпучих продуктов? Это PEBO. Этот пластик безопасен и пригоден для пищевого применения.

По остаткам герметика...  Там его нет, а где был легко смылся. ))) Дело в том, что к этому пластику ничего не липнет и почти ничего его не растворяет. Тем более силиконовый герметик с очень низкой адгезией. Ну и третье))) Технология формовки такова, что масса находиться в форме минут 10 - 15. То время пока вы не заформуете всю сырную массу. Потом вы снимаете формы и сушете. 

PS Камамберная форма не по феншую...))) Должно же у меня хоть что то напоминать сорт сыра?))))

Не за что, Юль... Вам спасибо за такой прекрасный сайт! Вот сейчас думаю, надо ли в дневнике освещать свой проект сыроварки....

Хороший выбор. Но мне проще нужной длинны провода прикрутить, а плоский корпус на двухстороннем скотче к холодильнику на уровне глаз прилипить))))

Влажность я контролирую дешевыми китайскими термометрами-гигрометрами с выносным датчиком по 330 рублей. Автоматизировать процесс контроля, в объемах холодильника, давольно сложно. В качестве гидроаккумулятора я использую газеты. По хорошему лучше крупные опилки, но с ними возни больше... А я ленивый)))

Значит подождем. тем более через недалю созреет мой первый бракованный маасдам))))

Вот к стати попалась инструкция на регулятор... http://media.220-volt.ru/f/a0/ru/docs/164/164842.pdf А это сам этот регулятор...

Для постоянной конвекции воздуха они слишком мощные. К стати, о маасдамах.... Они у вас сильно раздуваются?

В описании написано "Два режима: Нагрев или Охлаждение" У меня на ТР-16 (белый фото 2), три "нагрев" "охлаждение" и "окно" Влажность в таком объеме достаточно стабильна. Если мне надо ее понизить я чуть приоткрываю дверку(на палец, два). Повысить - тряпочку влажную положил. Как демпфер влажности, использую газеты (лучше опилки но с ними гемора больше) Еще бы неплохо поставить маломощный вентилятор (как на компьютерных блоках питания) для конвекции воздуха но они на 12В, а это блок питания городить... Лень)))) Сейча мне интиресние проект сыроварки)))

Диапазон измеряемых температур: –55,9… +127,9°C

Диапазон регулируемых температур: –55,9… +127,9°C, шаг: 0,1°C

Дискретность индикации: 0,1°C до 100°C, 1°C после 100°C

Погрешность измерения: не более 0,5 °C

Зона гистерезиса(dT): 0,1…39,9°C

Два режима: Нагрев или Охлаждение

Выход: 1 реле (max 10A(250В))

Питание: ~220 (+25,–40)В, 50(±1)Гц

Потребляемая мощность: не более 3 Вт

Корпус для крепления на DIN-рейку 2 модуля

Игорь регулятор по вашей ссылки не подойдет он как и мой (который на первом фото,черный) Имеет только один режим нагрев. Тоесть... вы устанавливаете 12 градусов если температура 14 то он ничего не включит. Если температура 11 то он включит холодильник и он начнет охлаждать дальше.... Этого нам не надо. Вам нужен с двумя режимами "охлаждение" и "нагрев" из которого мы используем режим "охлаждение" В этом случае он включит нагрузку(холодильник) когда температура будет выше установленой. Например такой http://phantom-stab.ru/catalog/termoregulatori/odnokanalnye/termoregulator-tk-3 Для контроля влажности я использую китайские термометры-гигрометры с выносным датчиком по 330 рублей (на фото холодильника две такие черные коробочки) Я думал об автоматики влажности.... в обЪемах холодильника это проблематично.