Сыры с мытой коркой

Рецепт сыра Тет-де-муан

Здравствуйте. Скажите, возможно ли для данного сыра использовать вместе закваски Углич-7 и Углич-ТП, т.к. нет возможности приобрести рекомендованную закваску Danisco CHOOZIT Alp?