Наверно не буду рисковать. Какой тогда сыр в форме шара сделать? Посоветуйте, пожалуйста)))

Форма вроде крепкая, пластиковая, но если в соответствии с диаметром (10-11 см), то вес наверно меньше надо.

Огромное спасибо за Ваши советы, какое счастье, что я нашла Ваш сайт!

Спасибо, а зреть тоже дольше будет?

Бумага слегка отсырела, мне перезавернуть головки сыра или нет? Очень волнуюсь, первый раз делаю такой сыр.

Понятно, а я побоялась дольше варить, думала крупинками пойдет

Подскажите, где лучше купить  закваски и другие ингридиенты, чтобы не сильно завышенные цены были.

Спасибо, но специальной бумаги пока нет, заверну в пергаментную

У меня пергаментная белая бумага, её в да слоя сделать: Просто я читала, что специальная бумага двухслойная.

Спасибо, так и сделаю, а завернутый в бумаге он все равно в контейнере должен быть?

Спасибо, Юленька!

Юля, если я правильно поняла, то с сухими добавками (черный перец горошком, вяленый острый, чабер и пр. травы) можно выдерживать качотту месяц и два. А если орехи? Их нужно как то обрабатывать? Обжаривать например.