Полутвердые сыры

Вопросы приготовления и созревания полутвердых сыров

(Чеддер, Маасдам, Эдам, Гауда и пр.)

• «
• 1
• 2
• »

Полутвердые сыры

Чернявский Сергей, Москва

2   

17.11.2021

Странные пятна внутри Гауды

Полутвердые сыры

Кулик Ксения, Санкт-Петербург

1   

23.08.2021

Гауда

Слишком твёрдая гауда

Полутвердые сыры

Чернявский Сергей, Москва

27.07.2021

Борьба с плесенью

Борьба с плесенью

Полутвердые сыры

Сердюкова Ольга, Волгоград

3   

30.04.2019

прессование сыров

Полутвердые сыры

Петровский Сергей

3   

13.06.2018

Российский сыр

Полутвердые сыры

Чу Иван, Вологда

5   

05.06.2018

Российский сыр

Созревал месяц. Натуральная корка. В меру соленый, с небольшой кислинкой.

Полутвердые сыры

Кузиков Константин, Новосибирск

7   

21.01.2018

Закваска для Маасдама.

Полутвердые сыры

Ч Александр

11   

09.01.2018

маасдам. лопается под латексным покрытием

Полутвердые сыры

Кузиков Константин, Новосибирск

13   

18.11.2017

Монтерей Джек. Сыр вспучило.

Полутвердые сыры

Дмитриевцева Валентина, Строитель

14   

17.07.2017

Российский сыр

• «
• 1
• 2
• »