Здравствуйте! Юлия, подскажите пожалуйста, остринка в послевкусии, порой очень резкая это норма для этого сыра? если нет, то в чем может быть причина?

Юлия, добрый день! Правильно я понимаю, что Шаурс совсем не нужно убирать в холод? Или когла созрел нужно все-таки убрать?

Добрый день! Подскажите, сливки какой жирности нужно в идеале использовать? Спасибо

Добрый день, Юлия! Подскажите пожалуйста, если делать нешатель (и камамбер) в маленьких формах-сердечках (как у Вас на фото), сколько примерно по времени он созревает? наверняка быстрее, чем в больших формах) Спасибо!