Добрый день, подскажите пожалуйста. Для этого сыра подойдёт закваска для Бри с магазина здоровеево? Просто по ошибки заказала, а там объем большой. Вот думаю куда ещё пристроить ☺️
Добрый день. Долго отвечала так как пришлось заново регистрироваться, не могла зайти на сайт. Качотта совсем не много кислит, прям очень приятная кислинка. Запах сливочный, мне очень нравится этот сыр. Использую закваску Даниско 4001. Единственное, что этот сыр надо минимум дней 10 оставить на созревания, все таки через 5, он не такой вкусный, а месяц это блаженство.
Комментарии
Свистова Ольга, Вихоревка 16.03.20 16:03
Спасибо. Значит будем Бри делать. 😉😉😉
Свистова Ольга, Вихоревка 16.03.20 12:48
Первый опыт, сейчас сушится. Вес после посолки. Выставлю, после созревания что получится😉
Свистова Ольга, Вихоревка 16.03.20 08:15
Добрый день, подскажите пожалуйста. Для этого сыра подойдёт закваска для Бри с магазина здоровеево? Просто по ошибки заказала, а там объем большой. Вот думаю куда ещё пристроить ☺️
Свистова Ольга, Вихоревка 15.03.20 13:46
Готовила 5 дней назад.
Свистова Ольга, Вихоревка 15.03.20 13:44
Добрый день. Долго отвечала так как пришлось заново регистрироваться, не могла зайти на сайт. Качотта совсем не много кислит, прям очень приятная кислинка. Запах сливочный, мне очень нравится этот сыр. Использую закваску Даниско 4001. Единственное, что этот сыр надо минимум дней 10 оставить на созревания, все таки через 5, он не такой вкусный, а месяц это блаженство.