Ингредиенты для сыроделия: ферменты, закваски и пр.

Расчет закваски

Добрый день!

Подскажие пжл, как расчитать кол-во закваски.

Например Danisco пишет 2,5-5 DCU/100л.

Как понять, сколько брать грамм, ложек на 1 л.