Ингредиенты для сыроделия: ферменты, закваски и пр.

Хлористый кальций

Хочу поделится неудачным опытом. Не так давно купила в аптеке хлористый кальций фирмы Озон. Дважды сгусток отказывался вставать. Причём оба раза и молоко и закваски и фермент были разными, общим компонентом был только этот хлористый кальций. Сменила производителя и сразу все наладилось. Так что, уважаемые сыроделы будьте внимательны. Даже такой, казалось бы распространенный препарат может быть некачественым!