Ильина Светлана, Воскресенск
Молоко, не подходящее для сыроделия
Коровка из Кореновки ( в бутылках)
Производитель: ЗАО "Кореновский молочноконсервный комбинат". Краснодарский край.
Массовая доля жира от 3,4% до 6,0%.
Молоко коровье цельное, отборное. Пастеризованное
Срок хранения 14 сут.(!)
Фасовка: бутылка 900 мл.
Данная марка молокопродукции мне нравится. Молоко "Коровка из Кореновки" имеет 5 баллов на сайте Роспотребнадзора. Но там совершенно другая фасовка (картонный пакет)
Решила попробовать это молоко, несмотря на достаточно длительный (для пастеризованного молока) срок хранения-14 сут.
При внесении нормальной дозы рабочего фермента, это молоко (как и другие виды магазинного молока, приобретенного в Москве и Мос.обл), через полтора часа только загустело. Через 2 часа сгусток рыхлый, при попытке нарезать-каша.
Скорее всего, для увеличения срока хранения и возможности поставки в другие регионы, производитель нарушает условия пастеризации. Увы.
прим. Контрольное молока, как всегда свернулось прекрасно.
Комментарии
Ильина Светлана, Воскресенск 13.01.19 01:50
Доп.фото бутылки
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 14.01.19 09:27
Очень жаль. Но, конечно, большой срок годности всегда настораживает. Не более 7 дней может быть у бережно пастеризованного молока, подходящего для сыроделия, к сожалению...
Спасибо, что делитесь информацией!
Ильина Светлана, Воскресенск 14.01.19 10:55 14.01.19 09:27 Хомякова Юлия
Да, конечно..
Это молоко я купила уже от отчаяния, опробировав 7 видов пастеризованного магазинного молока со сроками годности 5-7 дней (два из них в прошлом году).
А это был просто, еще один эксперимент. Бывают же чудеса :) Но не в этом случае, увы.