Молоко, не подходящее для сыроделия

"Утренней Дойки"

Производитель: ЗАО "Шестаково", Московская обл., Волоколамский р-н, село Шестаково,
д.9, Россия.

Процент жирности:от 3,4 до 6%.

Фасовка: в бутылке 1 литр

Коровье, отборное. Пастеризованное.

Срок годности: от 0 до 7 суток

Пробовала несколько видов магазинного пастеризованного молока, в том числе и это. Не свернулось сычужным ферментом (фермент нормальный, внесено по норме) Через час только загустело, через полтора ничего не поменялось. Контрольное молоко этим же ферментом сворачивается прекрасно.