Онлайн-консультант по домашнему сыроделию

28 Октября 2020

Маасдам

Добрый день. Подскажите, пожалуйста. Почему при изготовлении сыра Маасдам молоко нужно нагреть до 33 градусов, если используется термофильная закваска, которая начинает работать при 37 градусов? 

Последнее обновление - 28.10.2020 [11:26]

Комментарии