Дарья ДарьяОнлайн-консультант по домашнему сыроделию
18 Сентября 2020
Разбавленное молоко
Здравствуйте. Покупаем молоко у фермера. Есть подозрение, что он разбавляет молоко с магазинным ( в магазинном молоке в основном пальмовое масло). Получится ли сыр , если в молоке присутствует пальмовое масло?
Последнее обновление - 18.09.2020 [10:19]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 30.09.20 13:57
Здравствуйте. Очень редко в магазинном молоке на самом деле присутствуют растительные жиры. В таком случае оно обязательно должно маркироваться соответствущим образом, ну и на цене это отразится, конечно. В большинстве случаев магазинное молоко просто низкого качества, либо пастеризовано в недостаточно щадящем режиме, что делает его несыропригодным.