Онлайн-консультант по домашнему сыроделию

30 Июня 2020

сыр Монтерей Джек

Привет сыроделам.

Варил сыр Джек с перцем 27 мая 2020 прошло два месяца созревания ,решил попробывать и понял что сыр не получился.

На вкус очень кислый ,в послевкусии чувствуется горчинка,нет сливочности,по консистенции крошится, не плавится.

Записи приготовления сыра к сожалению не сохранил(я всегда записываю что и сколько пожил и в какое время )

Подскажите что не правильно сделал?,рецепта придерживался.

 

Последнее обновление - 30.06.2020 [14:06]

Комментарии



 
грудинин андрей, москва 01.07.20 12:15

Я опечатался варил 27 апреля

Ссылка на комментарий Ответить

 
Клабуков Андрей, Ярославль 01.07.20 12:35

Какое молоко, закваска, фермент? 

Ссылка на комментарий Ответить