Онлайн-консультант по домашнему сыроделию

Что не так с камамбером

Сделала все как обычно, скажите пожалуйста что не так пошло с сыром. Поясню вместо белой текстуры , образовалась бесцветная, но со вкусом похожим на камамбер.