Зеленков Александр, ПензаОнлайн-консультант по домашнему сыроделию
15 Мая 2019
Когда закладывать сыр на хранение ?
Вот и подошло время надеюсь закатывать сыры в оболочку. Хотел уточнить момент закатки в воск. Корка сухая или сухая как сухарь ? У Кочетов 6-й день с момента изготовления у Тильзитер а четвертый.
Последнее обновление - 15.05.2019 [17:55]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 16.05.19 16:57
Добрый день. Когда сухая настолько, что, если прикладывать бумажную салфетку к корке, на ней не остается пятен. Сушить до состояния сухаря не надо.