Онлайн-консультант по домашнему сыроделию

Выход сыра

Уважаемые сыроделы!подскажите начинаещему студенту,какими способами можно увеличить выход сыра(имеется ввиду вес,сыр чечил(сулугуни)).Читал ,что можно добавлять сухое молоко,вот только не пойму как?подскажите ,плизз,буду чрезмерно благодарен!