Комментарии

Рецепт сыра Томме
 
Копылов Юрий, Суздаль 23.11.18 11:53

Скажите пожалуйста обязательно ли содержание Lc. helveticus в термофильной закваске?. А то я, видимо, не те закваски купил для этого сыра (мезофильная Углич 5А, термофильная Углич ТП, смешанная Углич 4Т)

Ссылка на комментарий Ответить