Добрый день! я делаю такой сыр только на вине. Чтобы вино перебило вкус самого сыра, это нужно брать гран-крю бордо в самом рассчете сил, или бароло, или амароне, но не думаю, что у кого-то поднимется рука купать в таких сырах сыр. Скорее уж сыр будет сопровождать эти вина.
Непосредство в вине расстворяю соль. Соль кладу на вкус, чтобы было пересолено. и так плавает у меня головка дня 3-4
Ну, во-первых, это целая конструкция, которую не в каждую кухню в квартире поставишь, или получится, что на кухне живет только этот датский пресс, а все остальные на выход. Во-вторых, цена девайса. В-третьих, это снова гирьки, грузики и прочее...
Комментарии
Olga Olga, Москва 13.12.17 18:27
Добрый день! я делаю такой сыр только на вине. Чтобы вино перебило вкус самого сыра, это нужно брать гран-крю бордо в самом рассчете сил, или бароло, или амароне, но не думаю, что у кого-то поднимется рука купать в таких сырах сыр. Скорее уж сыр будет сопровождать эти вина.
Непосредство в вине расстворяю соль. Соль кладу на вкус, чтобы было пересолено. и так плавает у меня головка дня 3-4
Olga Olga, Москва 19.11.17 13:29
Ну, во-первых, это целая конструкция, которую не в каждую кухню в квартире поставишь, или получится, что на кухне живет только этот датский пресс, а все остальные на выход. Во-вторых, цена девайса. В-третьих, это снова гирьки, грузики и прочее...