Оборудование и инвентарь для домашнего сыроделия

Пресс на пружинах

Доброго времени суток! Прошу у вас совета и разъяснений.

Надоело тягать грузы и ставить всю конструкцию с прессом. Подумываю вот над примерно таким девайсом - https://www.zdoroveevo.ru/press-dlja-syra-ploschad-20h10-vysota-24-sm-.html - пресс на пружинах. Но мне не совсем понятно, как им пользоваться. Как рассчитать "силу пресса"? Тут гирю не положишь... Научите, пожалуйста. Ну и еще в догонку вопрос: может быть кто-то пользовался и тем, и тем, какие отзывы?