Давление пресса должно быть не 0,1 кг на см.кв., а 0,01.
Исправьте ошибку в рецепте.
На форму 18 см (2 кг примерно) получится 0,01*3,14*9*9=2,55 кг, вполне разумный вес, примерно равный весу головки, ну чуть больше