Добрый день. Я вчера варила канестрато и положила две закваски термофильную и мезофильную, я должна была положить по 1/2 части каждой заквски, а положила по 1 части. А значит переборщила!! Как думаете, что будет? и можно ли спасти сыр меньше его выдерживая? головка 400 гр.
Комментарии
Зотина Евгения, Казань 01.07.20 08:32
Добрый день! а этот сыр можно упаковать в воск? и хранить в нем 5 недель, естественно, когда он подсохнет.
Зотина Евгения, Казань 01.07.20 08:31
Добрый день! а этот сыр можно упаковать в воск? и хранить в нем 5 недель, естественно, когда он подсохнет.
Зотина Евгения, Казань 22.06.20 09:01
Добрый день. Я вчера варила канестрато и положила две закваски термофильную и мезофильную, я должна была положить по 1/2 части каждой заквски, а положила по 1 части. А значит переборщила!! Как думаете, что будет? и можно ли спасти сыр меньше его выдерживая? головка 400 гр.