Оборудование и инвентарь для домашнего сыроделия

оборудование для приготовления сыра

Здравствуйте.

я хочу приобрести домашнюю сыроварню Maggio Expert на 30 литров. Это довольно продвинутая сыроварня она хорошо автоматизирована,следит за температурным режимом,оснащена планетарным механизмом для перемешивания и нарезания сырного сгустка.

Вопрос-какое дополнительное оборудование и ферменты мне так же нужно заказать для приготовления адыгейского сыра,брынзы,имеритинского сыра,сулугуни ну и российский сыра.Я имею ввиду оборудование и приспособы для ферментов(чем отмерять и в чем разводить),соления сыра(емкость),определители кислотности,формы для прессования,пресс(из 30 литров можно получить 3 кг сыра)для подготовки к выдержки тоже что-то нужно.Может что-то я не учел