Здравствуйте. Я начинающий сыродел, поэтому у меня куча глупых вопросов))) Подскажите, можно ли купив свежее фермерское молоко его сразу пастеризовать и убрать в холодильник, а по истечении 12 ч. с момента дойки приступать к варке сыра?