Спасибо! Попробую с другой закваской)) Моя качотта в итоге вышла вполне съедобная, очень ароматная. Выкинуть рука не поднялась))

Здравствуйте! Я новичок)) Сделала качотту с пажитником, закваска ТА 45. Во время нахождения в теплой камере и после выделяющаяся сыворотка была скользкой (прям "сопливой"). До этого пробовала делать фету, моцареллу, адыгейский, такого не разу не было (выделялась обычная сыворотка). Это из-за пажитника она скользкая, или сыр можно выбросить? Пока поставила при 10° на 5 дней)