Опросы
c 24.03.2016
Всего голосов : 30
-
до 1 месяца, 2 (6%)
1-3 месяца, 10 (33%)4-6 месяцев, 5 (16%)7-8 месяцев, 3 (10%)9-12 месяцев, 0 (0%)дольше 1 года, 10 (33%)
c 26.01.2016
Всего голосов : 38
-
итальянские, 9 (23%)
французские, 12 (31%)швейцарские, 9 (23%)голландские, 1 (2%)английские, 1 (2%)российские, 1 (2%)прибалтийские, 1 (2%)другие, 4 (10%)
c 15.11.2015
Всего голосов : 64
-
собственного производства (от своих коров, коз, овец), 23 (35%)
покупное (фермерское), 35 (54%)покупное (магазинное). Пожалуйста, укажите производителя, 6 (9%)
c 02.11.2015
Всего голосов : 21
-
У меня есть несколько любимых сыров, всегда готовлю только их, 1 (4%)
В основном готовлю по проверенным рецептам, но иногда пробую и новые, 6 (28%)Люблю экспериментировать и пробовать новое, готовлю новые сыры очень часто, 3 (14%)Примерно 50/50: половину сыров делаю по знакомым рецептам, половину - по новым, 11 (52%)
c 23.09.2015
Всего голосов : 34
-
Натуральный сычужный фермент животного происхождения, 24 (70%)
Сычужный фермент растительного происхождения (рекомбинированный химозин), 7 (20%)Микробиальный коагулянт (пепсин), 3 (8%)Покупаю обычный пепсин в аптеке, 0 (0%)
c 02.08.2015
Всего голосов : 43
-
Готовлю сывороточный сыр (рикотту, брюност и др.), 30 (69%)
Замешиваю на ней тесто для выпечки, 12 (27%)Делаю маски для лица, лед для умывания, 2 (4%)Отдаю на корм животным, 9 (20%)Подкармливаю растения в моем саду, 2 (4%)Используя как основу для варки супа, пасты и пр., 2 (4%)Просто сливаю в водопровод, 3 (6%)
c 24.07.2015
Всего голосов : 31
-
Свежие сыры, 6 (19%)
Мягкие сыры с плесенью, 4 (12%)Твердые сыры с коротким сроком созревания, 11 (35%)Твердые сыры с долгим сроком созревания, 4 (12%)Рассольные сыры, 1 (3%)Я не готовлю сыр, я его ем, 1 (3%)Ваш вариант, 4 (12%)
c 23.07.2015
Всего голосов : 52
-
Да, с голубой плесенью, 34 (65%)
Да, с белой плесенью, 31 (59%)Да, с красной плесенью, 10 (19%)Не люблю плесень и не могу есть такие сыры, 3 (5%)Ни разу не пробовал(а), 2 (3%)
c 04.07.2015
Всего голосов : 46
-
У меня своя ферма, приготовление сыра - это очень хороший способ заготовки молока на длительный срок, 8 (17%)
Увидел, как знакомые сами делают сыр и тоже заинтересовался, 6 (13%)Случайно наткнулся в интернете на сайт о сыроделии, решил попробовать, 25 (54%)Из-за санкций любимый сыр стало не найти в магазинах, изготовить его самостоятельно - отличный выход, 10 (21%)