Опросы
c 24.03.2016
Всего голосов : 27
-
до 1 месяца, 2 (7%)
1-3 месяца, 10 (37%)4-6 месяцев, 5 (18%)7-8 месяцев, 2 (7%)9-12 месяцев, 0 (0%)дольше 1 года, 8 (29%)
c 26.01.2016
Всего голосов : 35
-
итальянские, 9 (25%)
французские, 9 (25%)швейцарские, 9 (25%)голландские, 1 (2%)английские, 1 (2%)российские, 1 (2%)прибалтийские, 1 (2%)другие, 4 (11%)
c 15.11.2015
Всего голосов : 61
-
собственного производства (от своих коров, коз, овец), 21 (34%)
покупное (фермерское), 35 (57%)покупное (магазинное). Пожалуйста, укажите производителя, 5 (8%)
c 02.11.2015
Всего голосов : 20
-
У меня есть несколько любимых сыров, всегда готовлю только их, 1 (5%)
В основном готовлю по проверенным рецептам, но иногда пробую и новые, 5 (25%)Люблю экспериментировать и пробовать новое, готовлю новые сыры очень часто, 3 (15%)Примерно 50/50: половину сыров делаю по знакомым рецептам, половину - по новым, 11 (55%)
c 23.09.2015
Всего голосов : 32
-
Натуральный сычужный фермент животного происхождения, 23 (71%)
Сычужный фермент растительного происхождения (рекомбинированный химозин), 6 (18%)Микробиальный коагулянт (пепсин), 3 (9%)Покупаю обычный пепсин в аптеке, 0 (0%)
c 02.08.2015
Всего голосов : 40
-
Готовлю сывороточный сыр (рикотту, брюност и др.), 27 (67%)
Замешиваю на ней тесто для выпечки, 11 (27%)Делаю маски для лица, лед для умывания, 2 (5%)Отдаю на корм животным, 8 (20%)Подкармливаю растения в моем саду, 1 (2%)Используя как основу для варки супа, пасты и пр., 2 (5%)Просто сливаю в водопровод, 3 (7%)
c 24.07.2015
Всего голосов : 27
-
Свежие сыры, 6 (22%)
Мягкие сыры с плесенью, 4 (14%)Твердые сыры с коротким сроком созревания, 9 (33%)Твердые сыры с долгим сроком созревания, 4 (14%)Рассольные сыры, 0 (0%)Я не готовлю сыр, я его ем, 1 (3%)Ваш вариант, 3 (11%)
c 23.07.2015
Всего голосов : 50
-
Да, с голубой плесенью, 32 (64%)
Да, с белой плесенью, 30 (60%)Да, с красной плесенью, 10 (20%)Не люблю плесень и не могу есть такие сыры, 3 (6%)Ни разу не пробовал(а), 2 (4%)
c 04.07.2015
Всего голосов : 44
-
У меня своя ферма, приготовление сыра - это очень хороший способ заготовки молока на длительный срок, 7 (15%)
Увидел, как знакомые сами делают сыр и тоже заинтересовался, 6 (13%)Случайно наткнулся в интернете на сайт о сыроделии, решил попробовать, 24 (54%)Из-за санкций любимый сыр стало не найти в магазинах, изготовить его самостоятельно - отличный выход, 10 (22%)