Опросы
c 24.03.2016
Всего голосов : 48
-
до 1 месяца, 5 (10%)
1-3 месяца, 14 (29%)4-6 месяцев, 8 (16%)7-8 месяцев, 7 (14%)9-12 месяцев, 1 (2%)дольше 1 года, 13 (27%)
c 26.01.2016
Всего голосов : 47
-
итальянские, 12 (25%)
французские, 15 (31%)швейцарские, 10 (21%)голландские, 2 (4%)английские, 2 (4%)российские, 1 (2%)прибалтийские, 1 (2%)другие, 4 (8%)
c 15.11.2015
Всего голосов : 76
-
собственного производства (от своих коров, коз, овец), 28 (36%)
покупное (фермерское), 42 (55%)покупное (магазинное). Пожалуйста, укажите производителя, 6 (7%)
c 02.11.2015
Всего голосов : 23
-
У меня есть несколько любимых сыров, всегда готовлю только их, 1 (4%)
В основном готовлю по проверенным рецептам, но иногда пробую и новые, 7 (30%)Люблю экспериментировать и пробовать новое, готовлю новые сыры очень часто, 3 (13%)Примерно 50/50: половину сыров делаю по знакомым рецептам, половину - по новым, 12 (52%)
c 23.09.2015
Всего голосов : 38
-
Натуральный сычужный фермент животного происхождения, 28 (73%)
Сычужный фермент растительного происхождения (рекомбинированный химозин), 7 (18%)Микробиальный коагулянт (пепсин), 3 (7%)Покупаю обычный пепсин в аптеке, 0 (0%)
c 02.08.2015
Всего голосов : 56
-
Готовлю сывороточный сыр (рикотту, брюност и др.), 37 (66%)
Замешиваю на ней тесто для выпечки, 17 (30%)Делаю маски для лица, лед для умывания, 3 (5%)Отдаю на корм животным, 15 (26%)Подкармливаю растения в моем саду, 4 (7%)Используя как основу для варки супа, пасты и пр., 2 (3%)Просто сливаю в водопровод, 4 (7%)
c 24.07.2015
Всего голосов : 40
-
Свежие сыры, 8 (20%)
Мягкие сыры с плесенью, 6 (15%)Твердые сыры с коротким сроком созревания, 11 (27%)Твердые сыры с долгим сроком созревания, 6 (15%)Рассольные сыры, 4 (10%)Я не готовлю сыр, я его ем, 1 (2%)Ваш вариант, 4 (10%)
c 23.07.2015
Всего голосов : 69
-
Да, с голубой плесенью, 48 (69%)
Да, с белой плесенью, 40 (57%)Да, с красной плесенью, 13 (18%)Не люблю плесень и не могу есть такие сыры, 3 (4%)Ни разу не пробовал(а), 4 (5%)
c 04.07.2015
Всего голосов : 60
-
У меня своя ферма, приготовление сыра - это очень хороший способ заготовки молока на длительный срок, 14 (23%)
Увидел, как знакомые сами делают сыр и тоже заинтересовался, 8 (13%)Случайно наткнулся в интернете на сайт о сыроделии, решил попробовать, 31 (51%)Из-за санкций любимый сыр стало не найти в магазинах, изготовить его самостоятельно - отличный выход, 10 (16%)