Пятницкий Александр, Ростов-на-ДонуОборудование и инвентарь для домашнего сыроделия
26 Сентября 2018
Очистка сырных форм
Здравствуйте. Простите, если уже был ответ на сайте, но я честно искал и не нашел :) Какое средство посоветуете для очистки форм для сыра от образовавшегося молочного камня? Думаю, с этим сталкиваются все, кто интенсивно пользуется ими...
Последнее обновление - 26.09.2018 [12:00]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 26.09.18 13:58
Здравствуйте. Самое эффективное средство - это профилактика. Если форма сильно загрязнена, ее необходимо замачивать после эксплуатации в моющем средстве в теплой воде (но не выше 45C) на несколько часов, после чего тщательно все смывать, тогда камень не образуется. Если камень уже образовался, тот тут все зависит от материала формы: нержавейка это или пластик. Есть специальные средства, которые используют на предприятиях, вроде Cobra CrystalONE (можете поискать, средства продаются в магазинах для клининга), или же удаляют растворами щелочей (каустическая сода, едкий натр - 0.8-1% раствор, не подходит для пластика) и кислот (азотная, сульфаминовая 0.3-0.5% раствор), только при применении необходимо работать в перчатках и соблюдать меры предосторожности, кислоты эти очень едкие.
Пятницкий Александр, Ростов-на-Дону 27.09.18 16:05 26.09.18 13:58 Хомякова Юлия
Спасибо Вам огромное за ответ!
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 28.09.18 11:14 27.09.18 16:05 Пятницкий Александр
Не за что, удачи вам)