Гармидов Максим, ХарьковОнлайн-консультант по домашнему сыроделию
16 Мая 2019
Интересно знать!
Добрый день!уважаемые сыроделы,подскажите пожайлуста,можно ли смешивать коровье молоко с козьим,при изготовлении сыра?если да,то в каких пропорциях?заранее благодарен.
Последнее обновление - 16.05.2019 [00:27]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 16.05.19 16:59
Здравствуйте. Можно, в любых пропорциях, если в конкретном рецепте не дано более точных указаний.
Гармидов Максим, Харьков 16.05.19 22:44 16.05.19 16:59 Хомякова Юлия
Спасибо!будем пробовать....
Наталья 10.12.19 02:02
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 11.12.19 12:37 10.12.19 02:02 Наталья
Здравствуйте. Разумеется, важна. Но есть рецепты, в которых кислотность на определенных этапах имеет решающее значение, отклонение от этих параметров приведет к тому, что сыр, скорее всего, не получится совсем.