Оборудование для сыроделия

Пищевой термометр необходим на всем протяжении приготовления сырного зерна, т.к. вам нужно будет знать точную температуру молока, а затем сыворотки в течение всего процесса. Термометры для сыроделия бывают механические или электронные. Важно, чтобы термометр имел приспособление для крепления к стенке кастрюли (термометр с ручкой-пеналом), либо мог плавать по поверхности молока (плавающий  пищевой термометр). Не забывайте стерилизовать ножку термометра, как и остальное оборудование и экипировку для сыроделия. Если у вас есть домашняя сыроварка, то, скорее всего, она уже оснащена термометром, и покупать его дополнительно не требуется. В остальных случаях придется термометр приобрести.