Дневники сыродела | Сырный Дом: все для домашнего сыроделия

Главная страница Как сделать сыр дома? Рецепты сыра Энциклопедия сыра Записки сыроделов Дневники сыроделов О сыре и сыроварении Календарь мероприятий Магазин сыродела Библиотека сыродела

Войти на сайт

Обратная связь
О проекте
Контакты
Карта портала

Авторизация

Чужой компьютер (не запоминать)

или войти через соцсети:

Забыли пароль?

Зарегистрироваться

для всех, кто любит делать сыр

Главная страница
Главное меню
Дневники сыроделов

Опубликованные дневники
Личный кабинет

Главная страница Как сделать сыр дома? Рецепты сыра Энциклопедия сыра Записки сыроделов Дневники сыроделов О сыре и сыроварении Календарь мероприятий Магазин сыродела Библиотека сыродела

18.03.2016

Базовый рецепт сливочного сыра (Филадельфия)

08.01.2016

Рецепт сыра Нешатель

15.09.2015

Рецепт творога из кислого молока

24.10.2017

Рецепт сыров Кабок и Крауди

16.12.2015

Рецепт сыра Эмменталь

Previous Next

Сыроделу в помощь
ТАБЛИЦА ЗАКВАСОК

ГИД ПО ПЛЕСЕНИ
проблемы и их решение

Сыроделу в помощь
Калькуляторы

СЫРОЕ МОЛОКО
в вопросах и ответах

Подписка на новости

Интересно? Поделитесь с друзьями!

Одним из самых оригинальных сыров считается Казу Марцу (о. Сардиния, Италия). Его долго выдерживают на стадии ферментации, пока он не загниет, а также позволяют личинкам сырной мухи ускорить процесс распада жиров. Побеспокоенные личинки сырной мухи имеют обыкновение выпрыгивать, метя прямо в лицо едоку. Так что поедание Казу Марцу - это настоящий аттракцион... как для едоков, так и для наблюдателей =).

Твиты от @cheese_home

© 2015-2020 СЫРНЫЙ ДОМ

При копировании материалов ссылка на источник обязательна
Использование материалов сайта в коммерческих целях без согласия автора запрещено

О проекте
Рецепты сыра
Энциклопедия сыра
Контакты
Обратная связь
Подписка

Если Вы нашли ошибку или неточность на сайте, пожалуйста, отправьте ее нам: выделите текст и нажмите
ctrl + enter !

Мы в соцсетях: