Pavsiukova Svetlana, UkraineТвердые сыры
19 Апреля 2017
Какие виды твердых сыров можно сделать дома не имея камеры для созревания?
Уважаемые сыроделы! Подскажите пожалуйста какие сыры можна сделать имея только холодильник (подвала нет, только балконы:)). Хочеться сделать сыр похожий на магазинный, типа голандского. Мягкие и полутвердые рассольные уже делала.Заранее благодарю за советы.
Последнее обновление - 28.08.2017 [14:33]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 20.04.17 13:46
Попробуйте Качотту, обычно с нее все начинают =) Еще можно сделать Кайрфилли, но при выдержке в холодильнике у него будет вкус бедноват. Выдерживайте обязательно в контейнере, контролируя влажность, и желательно температуру в холодильнике поднять хотя бы до 8С.
Pavsiukova Svetlana, Ukraine 21.04.17 21:04 20.04.17 13:46 Хомякова Юлия