Видео про сыр
Вкус сыра. Традиционные испанские сыры
Серия передач "Вкус сыра" с ведущим Уиллом Стаддом - это великолепная красочная экскурсия по исконным сырным местам. Ведущий, который является признанным экспертом по сырам мирового уровня, в своих передачах рассказывает не только о свойствах, истории, вкусе различных знаменитых сыров, но и посещает места их производства, общается с сыроварами, аффинерами и даже пастухами, тем самым приоткрывая завесу тайны и раскрывая некоторые секреты сыродельческого ремесла самых искусных мастеров этого дела.
До недавнего времени испанские сыры были известны только у себя на родине. В этой серии Уилл Стадд посещает Испанию, чтобы узнать больше о знаменитом сыре Манчего из жирного овечьего молока. Ведущий отправляется на сырную ярмарку в городке Трухильо, чтобы попробовать удивительный сыр Ла Серена из овечьего молока, который заквашивают чертополохом. В конце испанского вояжа Уилл забирается в горы Пикос-де-Эуропа, где в глубоких гротах созревают сыры с плесенью Кабралес и Валдеон.
Похожие материалы
видео, испанский сыр