Иванова Татьяна, СЕВАСТОПОЛЬ
Домашнее сыроделие: делимся опытом
24 Ноября 2017
Качотта не соленая
Добрый день! Приготовила Качотту, сегодня 7-ой день, сняла пробу. Сыр вкусный, но не соленый. Раньше всегда успевал просолиться. Единственное отличие в этот раз, что сыр делала из непастеризованного молока. Подскажите, пожалуйста, что предпринять для того, чтобы сыр просолился.
Последнее обновление - 24.11.2017 [14:47]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 27.11.17 09:04
Татьяна, здравствуйте! Как насчет увеличения времени посола?) Возможно, у вас выход сыра получился на сыром молоке больше, вот и не хватило этому количеству времени досолиться.
Топольская Ольга, Moscow 07.12.17 20:08
Здравствуйте
А перед посолом взвешивать головку и время пересчитывать не пробовали?