Алиэкспресс
Алиэкспресс-правый

Рецепты с сыром

16 Марта 2018

Кто знает рецепт?

Всем доброго времени суток!

Недавно был в Австрии и попробовал полутвердый сыр с морковным соком. Вкус очень необычный и интересный. Мне очень понравился! Кто знает рецепт?

Последнее обновление - 16.03.2018 [00:15]

Комментарии



Скрыть Комментарии
 
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 20.03.18 10:23

Добрый день! Думаю, что именно "знают" рецепт только производители =) Все, что мы сможем тут предположить, останется лишь предположениями. Вот тут http://www.kaeserebellen.com/produkte/kaese-mit-zutaten/ полный ассортимент выпускаемых компанией сыров.

Чисто по внешнему виду я бы сказала, что это сыры альпийской группы, что-то между Томом и Грюйером.

Вкус опишете?)

Ссылка на комментарий Ответить

 
Гость 20.03.18 13:07 20.03.18 10:23 Хомякова Юлия

Вкус похож на икру вяленой рыбы. Солоновато-терпкий.

Ссылка на комментарий Ответить

Показать все 7 комментариев
 
Гость 20.03.18 15:52 20.03.18 13:07

Интересен момент когда вносится морковное пюре.

Ссылка на комментарий Ответить

 
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 22.03.18 07:39 20.03.18 15:52

А там точно пюре вносят? Может, все-таки, морковный сок в молоко?

Ссылка на комментарий Ответить

 
Ушаков Станислав, Санкт-Петербург 22.03.18 09:59 22.03.18 07:39 Хомякова Юлия

НЕ вижу особой ращницы между пюре и соком. Сок же делается из пюре. 

Ссылка на комментарий Ответить

 
Ушаков Станислав, Санкт-Петербург 22.03.18 13:06

Самое интересное когда добавлять. В молоко или в сырное зерно перед прессованием.

Ссылка на комментарий Ответить

 
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 22.03.18 14:31 22.03.18 13:06 Ушаков Станислав

Смотрите, какая на фото ровная окраска у сырного теста. Если добавлять в зерно, такого не получится, сыр будет мраморный. Так что, на мой взгляд, морковный сок или пасту смешивают с молоком.

Ссылка на комментарий Ответить