Мейер Федор, Воронеж
Голубые сыры
01 Сентября 2017
Очередная попытка Рокфора
После двух с половиной месяцев вскрыл очередную попытку Рокфора. На мой взгляд излишне пикантный вкус, мягкая середина слегка горчит.
Последнее обновление - 01.09.2017 [14:42]
Комментарии
Хомякова Юлия, Санкт-Петербург 08.09.17 14:44
Рисунок хороший у сыра. Рокфор после месяца созревания оборачивают фольгой, чтобы притормозить развитие плесени - так предотвращают излишнюю остроту. Делали так?
Мейер Федор, Воронеж 09.09.17 11:51 08.09.17 14:44 Хомякова Юлия
Нет, Юль, не завораживает. Плесень судно росла.