Сыры с белой плесенью

кроме белой плесени на Камамбере-есть коричневые пятна

помогите советом, сыр сделан 15.09, стоит на верхней полке холод-ка, в контейере-салфетка-дренаж.коврик, крышка не плотно. опрыскала плесенью, пророслабелая,но и есть пятна коричневой? откорябала и протерла солевым-укс. раствором.