Полумягкие сыры
09 Ноября 2017
Корочка на качотте
Уважаемые коллеги сыровары,
Нужна ваша помощь! Сварил Качотту по рецепту на сайте. Вторую неделю сыр лежит в камере для созревания при т +12 влажности 87 процентов. Сыр не сохнет, корочки нет, поверхность сыра стала липкой. Что делать?
Последнее обновление - 22.11.2017 [08:34]