Спасибо!будем пробовать....

Спасибо большое за исчерпывающий ответ,и граммотную консультацию

Сыр то нормальный,но выход слабый,а молоко дорогое...хочется просто уменьшить чуть-чуть себистоимость 

Спасибо,попробуем!как называется фермент?