Т.е., если я захочу простерилизовать молоко купленное из бочки ( 2-й раз) это не повлияет накачество молока и сыра, правильно я поняла?

Юля, подскажите, у меня сгусток с первого раза не получается (жидкий), где-то проходит 30-40 минут, добавляю повторно это же время - сгусток получается что-то среднее между жидким и плотным, стала добавлять еще время - сгусток получается плотным. В общей сложность иногда приходится ждать около 1,5 часа - это не влияет на вкус сыра? Молоко из бочки, фермент -Экстра (развожу за 30 мин). Хранить в морозильнике его можно?

Спасибо.